Café des Baléares
Nous commençons par un classique de l’île et qui est aujourd’hui considéré comme l’un des meilleurs restaurants de Minorque. Fondée dans les années 70, Café Balear est situé dans le port de Ciutadella et se spécialise dans les poissons et crustacés. Il possède même son propre bateau de pêche, le Rosa Santa Primera, qui apporte chaque jour des produits frais au restaurant depuis plus de 20 ans.
Parmi ses plats les plus appréciés, on trouve: le homard frit aux œufs et pommes de terre, les crevettes ciutadella grillées et le homard à l’oignon. Pour la qualité de ses plats, Café Balear a reçu un Sun Repsol .
Smoix
Dans une ancienne usine de chaussures à Ciutadella c’est trouvé l’hôtel et le restaurant Smoix . Il est dirigé par le chef Miquel Sánchez qui l’a transformé en l’un des meilleurs restaurants de Minorque, et a la distinction d’un Repsol Sol et Bavoir Gourmand dans le guide Michelin, une catégorie qui marque le bon rapport qualité / prix.
Sur les assiettes de Smoix La haute cuisine s’associe aux produits locaux , pour honorer l’île. Il propose différents menus par saison où les légumineuses, les légumes et le poisson sont toujours des participants. Il se distingue par sa décoration industrielle soignée dans les moindres détails et la présentation exquise de ses plats.
S’Amarador
Au port de Ciutadella c’est trouvé S’Amarador , un restaurant avec une grande variété de poissons et fruits de mer de la région . De la main du chef José Luis Ruesca, dans cet endroit, vous pouvez essayer la cuisine traditionnelle de Minorque avec des produits de la plus haute qualité. Et quoi manger S’Amarador ? Ses spécialités sont: ragoût de homard rouge, riz noir à la seiche et aux crevettes, cocotte de lotte aux palourdes de Minorque, entre autres gourmandises.
Il possède une terrasse donnant sur le port, une autre avec vue sur la ville et un patio intérieur. En plus d’être considéré comme l’un des meilleurs restaurants de Minorque par les habitants, De grands chefs espagnols tels que Ferran Adrià sont également passés par ici .
Hôtel Jardí de Ses Bruixes
Un hotel boutique dans le quartier de Mahón où il se démarque son café & restaurant, situé dans un patio de rêve . Comme son nom l’indique, Hotel Jardí de Ses Bruixes nous emmène dans un monde magique dans un jardin secret au milieu de la ville.
C’est l’un des meilleurs restaurants de Minorque pour son environnement, mais aussi pour son menu, dans lequel les produits abondent km. 0 et saisonnier . Là, vous pouvez prendre le petit déjeuner « ralentir Avec des pâtisseries maison ou essayez les délices du chef Andy Boman.
C’est Cranc
Considéré comme l’un des meilleurs restaurants de Minorque et aussi l’un des plus célèbres, C’est Cranc se distingue par sa simplicité et sa qualité . Situé au Fornells , Capitale du homard de Minorque, ce restaurant conserve son essence simple de bistrot de pêche.
Leur renommée tient au fait que, selon eux et leurs visiteurs, ils ont le meilleur ragoût de homard de l’île . En plus de sa recette secrète, C’est Cranc Il possède son propre réservoir de homards locaux qui assure la meilleure qualité et fraîcheur dans chaque plat. Et sa popularité croissante signifie que mettre une table à C’est Cranc en haute saison, c’est mission impossible.
Le Cachito Mahón
Un lieu classique, créé en 1980 par un groupe de Madrilènes tombés amoureux de l’île et souhaitant y commencer une nouvelle vie. El Cachito se distingue par sa grande terrasse sur le quai de Levante surplombant le Club Marítimo de Mahón, ses bateaux, l’Isla del Rey et le bleu de la Méditerranée.
Bien que sa cuisine soit clairement méditerranéenne, les plats d’El Cachito retrouvent des influences de différentes régions, héritées des chefs qui y ont travaillé, de l’Italie au Pays basque. Son menu change à chaque saison et parmi ses plats les plus connus sont: la casserole de calamars, le wok de légumes au poisson et le ceviche de poulpe et dorade .
